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Date de création : 10.04.2011
Dernière mise à jour :
25.10.2015
556 articles
Derniers commentaires
comme c'est dommage, ce site n'est pas sécurisé !!!
Par Anonyme, le 10.04.2023
permettez-moi de vous préciser que le nom de mon grand-père, marcel mennesson, s'écrivait avec deux "s". cordi
Par Anonyme, le 12.01.2019
♥ bonjour ♥
☆========☆
si j'étais un nuage
je survolerai tous les villages
si j'étais un oiseau
je
Par laviedekiki, le 09.08.2016
bonnes vacances
bises des 3 b
http://brillan t-de-la-saule. centerblog.net
Par brillant-de-la-sau, le 02.08.2016
♥ bonjour bonne journée avec le soleil ♥
♥ elle était seule dans le jardin ♥
♥ elle était si belle entre
Par laviedekiki, le 07.07.2016
· 1923 : laveuses
· 1921 : machine à coudre
· 1920 : les lanternes
· Normandie
· 1923 : Excelsior
· 1914-1918 : dessins humoristiques
· 1918 : armistice
· 1923 : manufacture des armes et cycles de Saint-Etienne
· 1925 : Singer, numéro de série
· 1921 : menu de Noël
· 1922 : problème de calcul du certificat d'études primaires
· 1923 : épreuve du baccalauréat
· 1921 : machine à coudre (suite)
· 1920 : bougies Eyquem
· 1922 : cycles Helyett
1924 : le lait
document original
Pour produire de la crème il faut du lait.
En 1909 le congrès internationnal de la répression des fraudes de Paris définissait le lait comme:
"le produit intégral de la traite totale et ininterrompue d'une femelle laitière bien portante, bien nourrie et non surmenée. Il doit être recueilli proprement et ne pas contenir de colostrum."
En 1924 un décret précise que la dénomination "lait" est réservée au lait de vache. Pour tout autre lait la dénomination doit préciser l'indication de l'espèce animale.
Une vache laitière normande à l'époque pouvait produire entre 10 et 28 litres de lait par jour en fonction de son alimentation et de sa période de lactation.
Ce lait brut contient 30 à 45 grammes de matière grasse par kilos de lait soit 3% à 4,5%.
Il faut attendre 1970 pour qu'apparaissent des présentations et une réglementation sur la commercialisation de différents types de lait en fonction de leur taux en matière grasse.
Ainsi le lait entier contient un minimum de 35 g/kg de lait soit 3,5%, le lait demi-écremé 15 à 18 g/kg de lait et enfin le lait écrémé 5g/kg de lait.
Quand du lait est mouillé à 25% cela veut dire que sur 75 litres de lait il y a 25 litres d'eau. Le taux de matière grasse du lait passe alors, par exemple, de 32,5 g à 24,5 g/kg de lait. On est alors entre le lait entier et le demi-écrémé.
pots à lait
Pour te remercier de ta visite durant ma pause, tu trouveras un cadeau pour toi en première page de mon blog.Bonne nuit
Gros bisous Babeth
A+
http://mamiejosiane.centerblog.net
Les pots à lait anciens !! J'adore!http://yvelinesylvain.centerblog.net
Bonjour Un mardi très ensoleiilé
J'ai gardé un Trèfle à 4 feuilles
Et je viens le déposer
Chez toi pour qu'il t'apporte que du Bonheur
Accepte le.. comme cela tu sentiras toute mon amitié
Je te souhaite une belle journée gros bisous "kikinette"Ecrire votre commentaire...
http://laviedekiki.centerblog.net
Bonjour à toi .....
C'est le gouvernement qu'il faudrait écrémer !!!
***************** et +++++++++++++++++++
http://arbracames.centerblog.net
bonsoir as tu passé un bon mardi ? pour nous calme , ici temps gris et plus frais , oui petit Nathan est trop mignon bon c'est le 1e arriere petit enfant que j'ai , et peu pas d'autres de suite !!! bonne soirée et bon mercredi, bisous annahttp://anouchka028.centerblog.net
c est fou, j ai l impression de sentir l odeur du lait qu on allait chercher a la ferme, car j habitais la campagne (j y habite toujours mais plus le meme pays)............ et nous allions chercher le lait à la ferme voisine . :-) souvenirs, souvenirssssss ma babeth, mille gros bisousssssssssssssshttp://prettypoun.centerblog.net
coucou babetha mo tour de venir te souhaitez une tres bonne soiree
et te remercier de ta gentille visite
bisous
http://lacavernedetinou04.centerblog.net
Bonjour,mon amie Babeth!Merci de ta visite et à mon tour de venir te souhaiter un trés bon mercredi!Tu vas bien? Moi je viens de sortir de l'hôpital!Amitié et bisoux de ton amie Domie.
http://tchounette.centerblog.net
Toutes ces choses d'époque que nous avons connu et qui nous ont fait on ne doit pas les oublier...bonne journée Babeth...bisoushttp://arlette1950.centerblog.net
Bonjour du mercrediL’amitié, c'est une fleur éternelle, elle éclot au jardin de l'âme et parfume la vie de senteurs exquises
C'est une musique perpétuelle, elle vibre au jardin de l'âme et embellit la vie de mélodies divine
Rien qu'un amical sourire mais en mon coeur il a mis l'aube du rire.
Sur ces mots belle et douce journée bisous kikinette
http://laviedekiki.centerblog.net
Bonjour Babeth en cette première journée du Printemps ensoleilléeBeaux pots à lait
Amitiés de Bretagne
Toinette
http://toimichel.centerblog.net
Bonjour c'est le printemps
Regarde ce petit paradis qui s'offre à toi
Je t'envoie plein de soleil
Pour avoir une belle journée
Bon Jeudi bisous la tite kikinette
http://laviedekiki.centerblog.net
Coucou Babeth - j'espère que tu vas bien - le lait et la crème devait être bien meilleure à cette époque, il n'y avait pas encore d'antibio dedans - joli article en tous cas - je te souhaite une bonne journée - bises -
kathy
PS / je t'avais envoyé le lien ami, il te reste à valider...
http://soutien-breton.centerblog.net
Je vais profiter de ces photos de pots à lait pour te souhaiter un joli printemps, le plus agréable possible. En effet, ces pots fleurent bon la campagne et on imagine alors ces jolis paysages printaniers où l'on voit ces vaches dans les prés !Gros bisous et bonne soirée !
Brigitte
http://cigalemistralavande.centerblog.net
PETIT COUCOU DU JOUR.JOLIS CES POT A LAIThttp://pommereinette.centerblog.net
Bonjour Babeth quel plaisir de te lire, je te remercie pour ta visite, je ne suis pas souvent sur ordi (j'en mange déjà beaucoup qu bureau lol) alors bien souvent, je mets article et je m'échappe !Je t'envoie de gros bisous
http://dyna-photo-passion.centerblog.net
Coucou bonjour
Nous voilà déjà vendredi,avec un vent qui est présent
Je pense que le temps va changer dommage
On passera le weekend a continuer le ménage de printemps mdrrrr
à la maison...
je te souhaite une bonne journée,bonne fin de semaine
Bisous la tite kikinette
http://laviedekiki.centerblog.net
Eh oui, en touraine, le temps ce matin pluvieux, cet après midi soleil, avec du vent. Demain, on verra si la météo nous dit pareil.Amitiés.
http://latouraine.centerblog.net
Ces pots à lait réveillent chez moi de délicieux souvenirs d'enfance lorsque j'allais à la ferme près de chez moi tous les soirs pour recueillir le précieux laitage avec lequel ma maman relevait la crème pour nous distribuer de belles tartes entre autres.....
Excellent billet - @ bientôt Babeth en pays vernolien
Bisous printaniers pour l'heure
http://calepindu78.centerblog.net
Fin de la semaine, fin du soleil, la pluie a fait son retour depuis ce matin. Merci pour ta visite, j’espère que tu vas bien. Ce soir nous avons la garde de ma petite fille, ses parents sont de sortie, on va pouvoir en profiter un peu plus longtemps. Je te souhaite une bonne soirée et un bon dimanche, bisous, patrick.http://patbad28.centerblog.net
J'aime bien la carte postale de la Mamie avec sa vache !Je te souhaite une bonne journée et un excellent week end ! (avec le soleil :)
Bises
http://ma19.centerblog.net
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hello !!! hello !!! c'est avec un petit temps nuageux que je passe te souhaiter
un bon mercredi,bisous gisèle
http://yogi.centerblog.net
c est interessant de voir toutes ces anciennes photos..http://lena062009.centerblog.net
Bonsoir babeth ! merci de ta visite sur mon blog qui ma fait plaisir !! bonne soirée Didier !!http://cochyse30.centerblog.net
Coucou Babeth me voilà,je préfére cent fois mieux le lait de vache, que celui en carton,il a un goût.Passe une bonne journée ainsi qu'un bon mercredi.Bisous bisous à toi.Valérie.http://ladouceurdunsoir.centerblog.net
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